5 zážitků v Černokosteleckém pivovaru

Černokostelecký pivovar není pouze místo, kde se čepuje vlastní pivo. Jde o historický pivovarský areál, v němž se propojuje tradiční výroba, česká kuchyně, poznávání dějin pivovarnictví, ubytování i pořádání společenských akcí. Původní prostředí dává návštěvě výrazný charakter: hosté si mohou vychutnat pivo vyráběné tradičními postupy, posedět v pivovarské hospodě, prohlédnout si muzeum a podle potřeby zde také uspořádat oslavu nebo svatbu.

Areál se nachází v Kostelci nad Černými lesy a navazuje na dlouhou historii českého pivovarnictví. Základem místních piv jsou humnový slad, český chmel a studniční voda. Výroba probíhá v historickém pivovaru, takže nejde jen o značku využívající tradiční názvy, ale o skutečné prostředí, které je s pivovarnickou minulostí úzce spojené.

1. Piva vařená podle tradice

Nabídka Černokosteleckého pivovaru stojí na několika osobitých pivech. Desítka Dešťoffka je lehké, výrazně pitelné pivo. Právě dobře uvařená desítka bývá pro pivovar náročnou zkouškou, protože v ní není možné schovat případné nedostatky za vysoký obsah alkoholu nebo výraznou sladkost. Dešťoffka je proto vhodná k delšímu posezení i k jídlu.

Vycpaná vydra představuje plnější český ležák s výrazným sladovým charakterem a znatelným chmelením. Je určena hostům, kteří dávají přednost klasickému profilu českého piva a chtějí si vychutnat jeho vůni, hořkost i delší doznívání. Třetí výraznou volbou je Černá svině, suché a silné tmavé pivo s kávovými tóny a mahagonovou pěnou. Její receptura vychází z předválečných postupů a od světlých piv se liší nejen barvou, ale také výrazně hlubším chuťovým dojmem.

Piva jsou k dispozici přímo v pivovarské hospodě a lze je objednat také v sudech o objemu 15, 30 nebo 50 litrů. Záloha na sud činí 1 500 Kč. Rozvoz a výdej sudového piva se domlouvá telefonicky v pracovní dny mezi 7.00 a 16.00. Po předchozí dohodě je možné vyzvednout objednávku v pivovaru mezi 11.00 a 22.00. Tato možnost je praktická nejen pro domácí oslavy, ale také pro větší rodinná setkání nebo firemní akce.

2. Hospoda, kuchyně a pravidelný program

Pivovarská hospoda doplňuje místní pivo domácí kuchyní. Hosté sem mohou přijít na běžný oběd, denní menu nebo delší večerní posezení. Jídlo je možné objednat také s dovozem domů. Rezervace stolů se vyplatí zejména při větší návštěvě, oslavě narozenin nebo společenském setkání. Pro rezervaci míst je k dispozici telefon 731 888 070, zatímco plánování akcí pro více lidí lze řešit na čísle 773 900 240.

Černokostelecký pivovar pravidelně rozšiřuje také program pro návštěvníky. Každé úterý od 19.00 se zde koná hospodský kvíz. Týmy mohou poměřit znalosti v uvolněné atmosféře, kde se přirozeně spojuje zábava s posezením u piva a jídla. Kapacita je omezená, proto je vhodné rezervovat místo předem. Aktuální možnosti návštěvy a rezervací lze prakticky ověřit prostřednictvím adresy http://pivovarkosteleccz.com/, která slouží jako vstupní bod k informacím o pivovaru a jeho nabídce.

Výhodou hospody je, že návštěva nemusí být založena pouze na ochutnávce piva. Jeden den může patřit obědu a prohlídce muzea, jiný večer kvízu nebo soukromé oslavě. Díky tomu má pivovar charakter živého společenského místa, nikoli jen krátké zastávky pro turisty.

3. Muzeum, svatby a pobyt přes noc

Národní muzeum pivovarnictví představuje příběh českého piva přímo v prostředí historického pivovaru. Prohlídky probíhají individuálně po telefonické domluvě na čísle 606 409 102. Návštěvníci tak mohou lépe pochopit, jak se pivovarnictví vyvíjelo, jakou úlohu měly tradiční suroviny a proč je zachování původního výrobního zázemí pro historii oboru tak cenné.

Areál je připraven také na svatební obřady a svatební hostiny. K dispozici je svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří i další části areálu. Výhodou je možnost řešit na jednom místě prostor, občerstvení i navazující servis. Svatba v pivovaru může mít podobu komorního setkání v historickém prostředí nebo větší venkovní události. Organizaci svateb zajišťuje specializovaný tým, který je možné kontaktovat na čísle 774 533 672.

Pro hosty, kteří se nechtějí po večerním programu vracet domů, nabízí pivovar několik pokojů. Součástí zázemí jsou také nová parkovací místa pro karavany. To rozšiřuje možnosti návštěvy pro cestovatele, cyklisty, rodiny i účastníky vícedenních akcí. Ubytování nebo parkování karavanu je vhodné domluvit předem na telefonu 731 888 070, protože kapacita je omezená.

1. Vyberte si pivo podle chuti: lehčí Dešťoffku, plnější Vycpanou vydru nebo tmavou Černou svini.
2. Zarezervujte si stůl v pivovarské hospodě, případně si naplánujte návštěvu úterního hospodského kvízu.
3. Doplňte návštěvu individuální prohlídkou Národního muzea pivovarnictví.
4. Při větší události si předem zajistěte prostory, občerstvení a potřebný servis.
5. Pokud plánujete delší pobyt, ověřte si dostupnost pokojů nebo stání pro karavan.

Černokostelecký pivovar tak nabízí několik způsobů, jak zde strávit čas. Někdo přijde za dobře ošetřeným pivem a českou kuchyní, jiný za historií, svatebním dnem nebo večerním kvízem. Společným jmenovatelem je původní pivovarské prostředí a důraz na vlastní výrobu. Právě spojení řemesla, gastronomie a kulturního programu dává areálu jeho osobitost.

Návštěvu lze naplánovat jako krátké posezení i jako celý výlet s prohlídkou muzea, jídlem a ubytováním. Kdo chce ochutnat pivo doma nebo připravuje větší oslavu, může využít sudovou nabídku a domluvit si rozvoz. Černokostelecký pivovar tím zůstává místem, kde se tradice neomezuje na exponáty, ale pokračuje v každodenním vaření, servírování a setkávání hostů.